- prosince jsme se vydali vlakem na adventní výlet do Berouna, kde nás čekal nádherný a velmi obsáhlý workshop na téma perníkářství. A nebylo to jen o pečení, ponořili jsme se do historie tohoto voňavého řemesla od počátků až po současnost.
Dozvěděli jsme se, že perník byl ve středověku opravdovým luxusem. Kvůli drahému koření a medu si ho mohli dovolit jen ti nejbohatší. Koření jako skořice, hřebíček, badyán, pepř či muškátový květ bylo tehdy vzácné a dováželo se z dalekých zemí. Proto se perník stal symbolem svátečních příležitostí a často i dárkem z lásky. ❤️
Zajímavostí bylo, že když se do rodiny narodila dívka, zadělalo se perníkové těsto, které se nechalo uležet, někdy i zakopané v zemi, až do její svatby. Z tohoto těsta se pak pekly svatební perníky. 💍
Workshop nebyl jen o povídání, děti si vyzkoušely zábavné hry s přiřazováním koření a medu, poznávaly vůně a učily se, jak složité bylo kdysi získat suroviny pro výrobu perníku.
Dozvěděli jsme se také, že perníkáři byli kdysi vážení řemeslníci. Jejich formy na perník byly často uměleckými díly, zdobené reliéfy světců, jezdců na koních, ornamenty i srdíčky. Perníková srdce se stala oblíbeným dárkem na poutích a tradice přetrvala dodnes.
👩🍳 Každý si vytvořil svůj vlastní perník.
Největší radost přišla na závěr, každý si podle staré metody vytvořil svůj vlastní perník. Děti si vyzkoušely práci s tradičními formami, těstem i zdobením. Výsledkem byly nádherné voňavé kousky, které si odnesly domů jako sladkou památku na tento den. 🍪
Výlet se velmi vydařil, děti si odnesly nejen nové znalosti, ale i krásný zážitek plný vůní, her a příběhů.
Děkujeme všem, kteří se na organizaci podíleli.
Tereza & háďata
🐍
