17.dubna měly děti ze 4.E netradiční vyučování. Třída se proměnila v improvizovanou kuchyni. Byly tu vařiče, jinak uspořádané lavice, potraviny i lavor na mytí nádobí. Proč? Protože k nám přišla na návštěvu „kuchyně“ a to i s profesionálem. Odborník – kuchař z černošické restaurace přichystal ve spolupráci s třídní učitelkou dětem zážitkové gastro dopoledne. Pro děti byla většina překvapením.
Na úvod jsme si řekli důležitá bezpečnostní a hygienická pravidla, oblékli zástěry, rukavice i sepnuli vlasy. Pracovali jsme s potravinami i s ohledem na alergie dětí. Kuchař David měl pro děti připraveno několik „kouzel“, ukázky vaření i s ochutnávkami.
Děti viděly kuchařské oblečení, už ví, co je rondon, proč má kuchař dlouhou zástěru a kdo má v kuchyni nejvyšší čepici.
Začali jsme karamelem, poctivými karamelkami, které pak děti dostaly na konci. Dělali jsme pokusy s kvasinkami-droždím, krmili jsme je a nechali je nafouknout balonek. Učili jsme se poznat vařené a syrové vajíčko. Děti viděly přípravu ztraceného vejce, to se jim líbilo. Říkaly mu „nemocné vajíčko“, protože je bez skořápky nebo podivné vejce. Každý ho dostal, mnozí ho jedli poprvé.
Krájení cibule bývá neoblíbenou činností- ne však pro profesionála. To děti viděly při krájení cibule na polévku i při ukázce krájení poslepu. Z cibule pak byla výborná francouzská cibulačka, ke které děti udělaly sýrové toasty. Někteří se cibulové polévky zpočátku báli, ale většina prvotní ostych překonala a někteří si chodily i přidat. Kuchař David dětem ukázal, jak vypadá správně uleželé maso na steaky. Měli jsme vepřové i kuřecí. Krásně voněly a chutnaly. Mezitím, co dělal maso, připravovaly děti sýrovou pomazánku na jednohubky a učily se je hezky nazdobit. Jako sladkou tečku si pochutnaly na šlehaném tvarohu s tekutým karamelem, který jsme připravili na začátku.
Kromě degustace a pozorování se děti věnovaly i kvízům. Poznávaly a hádaly „kuchyňské pomocníky“. Náš průvodce kuchařským světem jim k jednotlivým přístrojům povídal. Tipovaly, co bylo zavakuováno v sáčcích. Obě činnosti je bavily.
Bylo to velmi zajímavé, voňavé, chutné a poučné vyučování.
Děti velmi hezky spolupracovaly.
Velké poděkování patří panu kuchaři za jeho ochotu, čas i skvělý přístup.
Martina Václavková, třídní učitelka 4.E
UKÁZKA ZAVAKUOVANÉHO. Děti měli sáčků víc.
Pokud byste si chtěli stejně jako my vyzkoušet poznat kuchyňské pomocníky, můžete to zkusit s prezentací.